ผู้หญิงกับการไดเอทเป็นอะไรที่ไม่เคยแยกออกจากกัน นอกจากการออกกำลังลังกายแล้ว การกินก็เป็นส่วนสำคัญมากๆ ที่ช่วยให้น้ำหนักลดลง มีสุขภาพดี และได้หุ่นแบบที่สาวๆต้องการ

เราผ่านกันมาหลายยุค ทั้งการจำกัดแคลอรี่แบบการกินคลีน (Clean Food), ทำIF เพื่อกินอาหารเป็นช่วงเวลา (Intermittent Fasting), กินไขมันดีไปแทนที่คาร์บแบบคีโต (KETO Diet) หรืองดเนื้อสัตว์ไปเลยสไตล์วีแกน (Vegan) และล่าสุดกับเทรนด์ Plant Based food เนื้อสัตว์เสมือนจริงที่ทำมาจากพืช ที่ดูจะเป็นกระแสแบบจริงจัง แล้วการกินแบบนี้ต่างจากวีแกนยังไงล่ะ มาดูกัน

Plant Based Food ดียังไง?

หนึ่งในเหตุผลสำคัญที่ทำให้ผู้หญิงโสดมีสุขภาพที่ดีกว่าคนที่แต่งงานแล้ว เพราะพวกเธอมีแนวโน้มจะมีอาการซึมเศร้าน้อยกว่า เครียดน้อยกว่า เนื่องจากไม่ต้องเจอความกดดันในการต้องเป็นแม่และเมียที่ดี

Plant Based ไม่ใช่ของใหม่มาจากไหน แต่มาควบคู่กับเทรนด์การดูแลสุขภาพและช่วยในการฟิตหุ่นและด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ ของ Plant Based Food ที่ทำขึ้นเพื่อทดแทนเนื้อสัตว์ก็ถูกพัฒนาไปไกลมาก โดยแข่งกันทั้งรสชาติ และเนื้อสัมผัส ที่อร่อยเหมือนเนื้อจริงมากๆ ยิงฮอตฮิตเป็นที่ถูกใจคนรักสุขภาพที่ยังโหยหารสชาติของเนื้อ

ซึ่งแน่นอนว่าเหตุผลหลักอีกอย่างที่ทำให้ Plant Based food เป็นที่นิยม คือกินเพื่อลดหุ่น เพราะเนื้อที่ทำด้วยพืชจะไม่มีไขมันและคอเลสเตอรอลเหมือนเนื้อสัตว์ จึงไม่ทำให้อ้วน มีโซเดียมน้อย ไม่ทำให้ตัวบวม และมีโปรตีนสูงทำให้อิ่มนาน

จุดแตกต่างของ Plant Based Food และ Vegan

หัวใจหลักของ Plant Based Food คืออาหารที่ประกอบจากพืช 95% ขึ้นไป มีรสชาติและสัมผัสคล้ายเนื้อสัตว์จริงๆ คนที่กิน Plant Based food จะกินผัก ผลไม้ ถั่ว ธัญพืชต่างๆ เหมือน Vegan และอาจกินไข่ นม หรือเนื้อสัตว์ได้บ้างเล็กน้อย ทำให้การกิน Plant Based ยืดหยุ่นและหลากหลายมากกว่าการกิน Vegan แบบเต็มตัว ที่งดเนื้อสัตว์ทุกชนิด รวมถึงผลิตภัณฑ์จากสัตว์อย่างน้ำผึ้ง หรือเจลาตินก็กินไม่ได้เลย ยิ่งถ้าเป็นวีแกนตัวแม่ จะไม่เลือกใช้เครื่องสำอาง เสื้อผ้า ของใช้ต่างๆ ที่มาจากสัตว์แม้แต่นิดเดียว

ตัวอย่าง เซเลบหุ่นปังจากการกิน Plant Based Food

คนดังหลายคน ก็ตามเทรนด์นี้กันอย่างเข้มข้น เห็นผลด้านน้ำหนักที่ลดลง และรูปร่างดีขึ้นอย่างเด่นชัด

บียอนเซ่ รีดน้ำหนักออกไปได้ถึง 6.8 กิโลกรัม ใน 22 วัน เมื่อหันมากิน Plant Based ตามคำแนะนำของเทรนเนอร์
เคลลี่ ออสบอร์น ลดไปมากกว่า 30 กิโลกรัม จากอาหาร Plant Based ที่ปรุงโดยเชฟมืออาชีพซึ่งก็คือแฟนหนุ่มของเธอเองนั่นแหละ แต่ก็ไม่ลืมที่จะออกกำลังกายแบบคาร์ดิโอและโยคะเป็นประจำ
คิม คาร์ดาเชียน เคยให้สัมภาษณ์ว่าชอบกินอาหารหลากหลาย แต่ทุกอย่างนั้นทำมาจากพืช และรักเบคอนจากผักมากๆ พร้อมโชว์รูปร่างเอวเอสลง IG พร้อมแคปชั่น “Plant-based diet does a body good”

ตัวอย่าง นักกีฬาระดับโลกรักษาสุขภาพจากการกิน Plant Based Food

นักกีฬาระดับโลกก็หันมาศึกษา และกิน Plant Based เพื่อสุขภาพที่ดี และยังรักษาความแข็งแกร่งของร่างกายได้อย่างเต็มเปี่ยม

เซเรน่า วิลเลียม เริ่มกิน Plant based เพื่อรักษาโรคภูมิแพ้ตัวเอง และลดได้ 10 ปอนด์หลังจากหยุดให้นมลูก พร้อมกับงดน้ำตาลควบคู่ไปด้วย

มอร์แกน มิตเชล รู้สึกว่าการกินเนื้อสัตว์ทำให้ร่างกายช้าลง แต่เมื่อเปลี่ยนเป็น Plant Based สถิติการวิ่งก็ดีขึ้น อึดขึ้น และน้ำหนักลดลงจนเป็นที่น่าพอใจ

เดออันเดร จอร์แดน นักกีฬา NBA ชื่อดังก็ชื่นชอบรสชาติของบเบอร์เกอร์เนื้อ Plant Based มากๆ บอกว่านี่คือเคล็ดลับในการควบคุมน้ำหนักของตัวเองมาตลอด 3 ปี

ปรับวิธีกินใหม่เพื่อลดน้ำหนักและสุขภาพที่แข็งแรง

อย่างที่บอกไปว่าการกิน Plant Based คือการกินผลิตภัณฑ์จากพืชทดแทนเนื้อสัตว์ที่มีการทำให้รสชาติอร่อยเหมือนเนื้อจริง แต่ยังครบถ้วนด้วยสารอาหารและโปรตีน ใครที่อยากเริ่มอาจลองสลับมื้อปกติกับมื้อ Plant Based และเพิ่มผักผลไม้ให้มากขึ้นในแต่ละวัน หรือลองดูสูตรอาหาร Plant Based ง่ายๆ ตามอินเทอร์เน็ตที่หน้าตาดูน่ากินสุดๆ ก็จะทำให้สาวๆเอ็นจอยไปกับการลดน้ำหนักวิธินี้ได้มากขึ้น

ที่สำคัญอย่าลืมบาลานซ์สารอาหารให้ครบถ้วน อาจมีการเติมวิตามินที่หาได้เฉพาะในเนื้อสัตว์ อย่าง B12 และ ธาตุเหล็ก ที่สำคัญต่อการสร้างเม็ดเลือดและระบบประสาทเพิ่มด้วย

การเลือกกิน Plant Based เหมาะกับคนที่มีไลฟ์สไตล์ชอบทำอาหารเอง มีเวลาศึกษา เพราะในเมืองไทยถือว่ายังเป็นตลาดที่เล็กอยู่ ถ้าคุณเป็นคนที่สะดวกซื้อกินมากกว่าทำเอง อาจจะไม่ได้เหมาะกับ วิธี Plant Based มากเท่าไหร่

การที่บียอนเซ่หรือเซเรน่าสามารถลดน้ำหนักด้วยการกิน Plant Based สำเร็จ ไม่ได้หมายความว่าทุกคนจะเหมาะกับวิธีนี้ เพราะร่างกายคนเรามีความแตกต่าง ไลฟ์สไตล์ก็ต่างกัน ลองฟังความต้องการของตัวเอง ว่าการลดน้ำหนักแบบไหนที่สะดวก เหมาะกับไลฟ์สไตล์ และทำได้สม่ำเสมอ เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว เราขอเป็นกำลังใจให้ผู้หญิงทุกคนค้นหาและมีความสุขกับวิธีลดน้ำหนักเพื่อสุขภาพ ที่ทั้งดีต่อรูปร่างและดีต่อจิตใจอย่างแท้จริง

อ่านเรื่องราวที่น่าสนใจอื่นๆ จากผู้หญิงสมัยนี้ :
งานวิจัยยืนยันว่า ‘ผู้หญิงโสด’ มักจะรวยและสุขภาพดีกว่าคนแต่งงานมีลูก
สาว พลัง บวก ติด ใจ HAPPY SINGLE ความสุข เกิด จาก ตัวเอง ได้
เดินป่า ลุยเดี่ยว ผู้หญิงเที่ยวคนเดียว ฉบับตาล-รมิดา